Cum de a alege o plita - sfaturi de specialitate

Actualizat: 1/26/2018 16:35:41

Atunci când alegeți o plită, trebuie să acordați atenție tipului, funcționalității și caracteristicilor sale tehnice.


conținutul


  1. Cum să alegeți o plită: principalele criterii
  2. Tipuri de plite pe tipuri
  3. Tipuri și funcții de băi electrice
  4. Tipuri de plite prin design
  5. Tipurile și funcțiile arzătoarelor de gaze
  6. Are plite electrice
  7. Cei mai buni producători de plite
  8. Plăci de selectare a peliculei

Cum să alegeți o plită

Cum să alegeți o plită: principalele criterii

Cele mai importante criterii pentru alegerea plitelor sunt:

  1. Tip (gaz sau electric);

  2. Construcții (tip dependent sau independent);

  3. materiale;

  4. Caracteristici de performanță (separate pentru suprafețele electrice și gazoase);

  5. Tipuri de arzătoare (pentru suprafețe de gaz);

  6. Caracteristici suplimentare.

  7. Producătorul este, de asemenea, important.

Tipuri de plite pe tipuri

Există două tipuri de suprafețe de gătit în funcție de tipul de comunicații inginerești la care sunt conectate - gaz și electric (care, la rândul lor, sunt împărțite în electricitate tradițională și inducție). De asemenea, uneori puteți găsi combinate.

Plăci de gaz

Plăci de gaz

Aceste suprafețe de gătit nu sunt decât o "dezvoltare evolutivă" a aragazurilor clasice. Se conectează la conducta de alimentare cu gaz și încălzesc produsele pe foc deschis de la arzătoare (coarne).

demnitate

  • eficiență;

  • Ajustarea simplă și familiară a tipului și intensității muncii;

  • durabilitate;

  • Prețul minim pe segmentul său;

  • Încălzire ușor mai rapidă;

  • Compatibilitate cu toate tipurile de feluri de mâncare;

  • Scăzut și, în unele cazuri, consumul zero de energie;

deficiențe

  • Pericol de incendiu, inclusiv din cauza riscului de scurgere a gazului;

  • Riscul de arsuri în contact cu panoul;

  • Necesitatea întreținerii, inclusiv cele efectuate de specialiștii furnizorului de gaze naturale.

Un dezavantaj important al suprafețelor de gătit cu gaz sunt cerințele de siguranță pentru amplasarea acestor dispozitive. Distanța până la cel mai apropiat perete ar trebui să fie mai mare de 10 cm, astfel încât pe seturi de bucătărie înguste, astfel de dispozitive ar putea pur și simplu să nu se potrivească - și va trebui să alegeți un model cu mai puține inele.

Atunci când alegeți o plită cu gaz, trebuie mai întâi să acordați atenție materialului de grătar, deoarece determină în mare măsură caracterul practic și durabilitatea dispozitivului.

Deci, cea mai bună performanță arată că fonta. Este durabil, rezistent la stres mecanic și durabil. Singurul dezavantaj al acestui material - produse arse, în special grăsime, este foarte dificil de spălat.

O alternativă la fontă este oțelul inoxidabil. Acest material are o conductivitate termică ridicată, astfel încât o parte din căldura din arzător se va disipa în spațiu.Dar grătarul de oțel este mai ușor de spălat, dar poate fi și foarte subțire - și, în același timp, își păstrează forța.

Tipuri și funcții de băi electrice

Prin tipul de încălzire, aceste suprafețe de gătit sunt împărțite în inducție tradițională electrică și modernă.

Suprafețe electrice de gătit tradiționale

suprafețele de gătit electrice

În astfel de dispozitive, o spirală este utilizată ca element de încălzire (în general), care este încălzit de curentul electric care trece prin el. Acesta este situat sub un panou plat, care poate fi făcut din sticlă sau materiale similare.

Metoda de transfer de căldură în astfel de suprafețe este naturală. Adică, helixul este încălzit mai întâi, apoi geamul sub care este localizat, după care felurile de mâncare și, în final, mâncarea din el.

Siguranța la foc - cel mai important avantaj - face ca arzătoarele electrice să fie un concurent major pentru gaz.

demnitate

  • Siguranță de incendiu sporită (în comparație cu gazele);

  • O varietate de modele și soluții de proiectare.

  • Ușor de curățat;

  • Prezența unui efect termic rezidual - menținerea temperaturii înalte a "arzătorului" după ce este oprită. Acest lucru vă permite să păstrați produsul finit fierbinte mai mult;

  • Compatibilitate cu vase din orice material rezistent la căldură;

  • Încălzire rapidă și netedă cu reglarea temperaturii în unele modele;

deficiențe

  • Nu vărsați lichide care conțin zahăr.

  • Diametrul vaselor ar trebui să corespundă diametrului "arzătorului";

  • Lichidul vărsat se răspândește instantaneu pe panou;

  • Poate fi deteriorat atunci când instalați vase speciale sau mari;

  • Creați o sarcină mare în rețea, care necesită însumarea unei ramuri separate a firelor de pe panou;

Costuri electrice cu costuri reduse

Costuri electrice cu costuri reduse

În versiunea bugetară (costă până la 20 mii de ruble), suprafețele de gătit electrice sunt echipate cu un element de încălzire deschis, similar cu un aragaz. Acesta poate fi spiralat sau plat. Mâncărurile sunt așezate chiar pe ea.

Cel mai adesea, astfel de suprafețe de gătit sunt realizate într-o carcasă din fontă și implică o instalare independentă sau minim încastrată.

demnitate

  • Preț relativ scăzut;

  • Usurinta maxima de instalare.

  • Prezența efectului termic rezidual;

  • Fără zăbrele;

  • Încălzire rapidă și netedă;

deficiențe

  • Design neatractiv;

  • Încărcare ridicată în rețea (cu toate acestea, nu la fel de mare ca cea a suprafețelor electrice convenționale de gătit, deci în unele cazuri este posibil să se facă fără adăugarea unei linii suplimentare).

  • Pericol de arsuri la un arzător fierbinte care nu este protejat de un grătar;

  • Limita maximă a greutății maxime a vesela instalată cu produse (adesea până la câțiva kg);

Plăci de inducție

Plăci de inducție

La plitele de inducție, o bobină care generează un câmp electromagnetic este utilizată ca element de încălzire. Acționând asupra atomilor metalului, crește temperatura recipientului în care se prepară produsul alimentar. Astfel, nu este placa sau suprafata care se incalzeste, ci tigaia sau tigaia.

Directivitatea câmpului electromagnetic în suprafețele de inducție îl face în mod rezonabil sigur pentru oameni. Chiar și cu un uscător de păr obișnuit, intensitatea acestui parametru fizic este de aproximativ 100 de ori mai mare.

demnitate

  • Risc minim de incendiu;

  • Sisteme de securitate încorporate care dezactivează automat "arzătoarele" pe care nu sunt instalate vasele.

  • Vasele de pe această suprafață practic nu ard;

  • Consum redus de energie;

  • Este imposibil să se ardă pe suprafață;

deficiențe

  • Compatibil numai cu vase din materiale feromagnetice (oțel, fontă etc.);

  • Nu vărsați lichide care conțin zahăr.

  • Multe panouri nu pot fi instalate deasupra cuptorului sau a altor aparate de bucătărie;

  • Necesită produse speciale de curățat;

  • Este adesea necesar ca vasele să corespundă diametrului "arzătorului";

Plite combinate

Plite combinate

În suprafețele combinate se folosesc atât arzătoarele cu gaz, cât și elementele electrice de încălzire. Prin urmare, ele combină avantajele ambelor metode de prelucrare a produselor alimentare.

Cel mai adesea, designul include patru arzătoare, unul electric și trei gaze. Dar există modele mai mari. În ele, numărul de arzătoare a crescut la 4-5 gaz și 1-2 electrice.

Plitele combinate combină nu numai avantajele, ci și dezavantajele gazelor și celor electrice. Prin urmare, ele ar trebui dobândite numai dacă casele au adesea întreruperi în una sau alta sursă de energie.

demnitate

  • Lucrați chiar și cu gaz sau electricitate deconectați;

  • Compatibil cu toate tipurile și materialele de feluri de mâncare.

  • durabilitate;

  • Potrivit pentru prelucrarea tuturor tipurilor de produse - de exemplu, pentru prăjirea rapidă wok;

deficiențe

  • Aranjamentul non-optim al arzătorului (pentru vesela de pe cea electrică trebuie adesea să trageți prin gaz);

  • Necesitatea unei alimentări separate a componentelor electrice.

  • Necesitatea întreținerii elementelor de gaz;

  • Dificultate în întreținere (diferite tipuri de suprafețe sunt spălate diferit);

Tipuri de plite prin design

Ambele suprafețe de gătit cu gaz și electric pot fi realizate în una din cele două opțiuni de proiectare - dependente și independente.

Suprafața de gătit de tip dependent depinde de câteva elemente structurale înglobate. În afară de modulul arzător în sine, acesta poate include un panou de comandă separat și un cuptor. Asemenea dispozitive sunt bune pentru a crea un aragaz complet "de la zero" și ele ar trebui alese în timpul reparațiilor primare sau majore.

Suprafața de gătit de tip independent este structural un modul separat cu arzătoare și un panou de comandă. Acestea pot fi instalate ori încorporate oriunde. Ele sunt potrivite pentru înlocuirea unui sobă sau a unei suprafețe vechi și sunt ideale dacă nu este necesar un cuptor.

Materiale pentru plite

Corpul de plită poate fi fabricat din următoarele materiale: aliaje metalice diverse cu acoperire cu email, aluminiu, sticlă securizată, oțel inoxidabil sau sticlă ceramică.

Suprafețele de gaz sunt, de obicei, realizate într-o carcasă metalică. Poate fi din aluminiu, doar din oțel sau emailat.

Suprafață din aluminiu

Aluminiu este cel mai simplu și mai ieftin material. De obicei, se realizează suprafețele de gătit cu costuri reduse.

Suprafețele carcasei din aluminiu ar trebui achiziționate numai cu un buget foarte limitat.

demnitate

  • Greutate mică (care asigură ușurința de instalare);

  • Stabilitate mecanică bună.

deficiențe

  • Ușor de zgâriat (chiar din aluminiu anodizat);

  • Spalat prost.

  • Se poate îndoi;


Suprafață oțel

suprafețe de oțel

Oțel inoxidabil fără acoperire cu email este destul de rar. Acest material are o bună capacitate de căldură și un aspect atractiv.

demnitate

  • Aspect aparte;

  • Capacitatea ridicată de căldură datorită căreia antena continuă să se încălzească după oprirea arzătorului.

  • Rezistență mecanică ridicată și rezistență la deteriorare;

  • Masa relativ mică a dispozitivului;

deficiențe

  • Se încălzește puternic, așa încât atingeți este periculos;

  • Este spalata prost de la poluare, de aceea pierde rapid "aspectul" atractiv.

Suprafață smalțită

Suprafață smalțită

demnitate

  • Capacitate mare de căldură.

  • Ușor de îngrijit și de spălat;

  • Rezistență mecanică ridicată;

deficiențe

  • De-a lungul timpului smaltul se poate sparge sau se degradează, în special datorită zgârieturilor;

  • Îngrijirea este necesară atunci când spălați - nu utilizați produse foarte abrazive.

Sticlă ceramică

Sticlă ceramică

Se găsesc, de asemenea, suprafețe de sticlă ceramică (precum și din sticlă securizată). Ele au cel mai atractiv aspect.

demnitate

  • Design atractiv;

  • Usurinta maxima de ingrijire.

deficiențe

  • Zgârieturile strică aspectul dispozitivului;

  • Pe panou, puteți instala o greutate limitată de produse alimentare și ustensile.


Suprafețele de gătit electrice sunt de obicei din sticlă. Acest material asigură un transfer bun al câmpului de căldură și al câmpului electromagnetic (în funcție de tipul dispozitivului). În plus, este ușor de spălat.

Dezavantajele și avantajele panoului de sticlă al suprafețelor electrice sunt similare cu cele ale unui dispozitiv de gaz.

Tipurile și funcțiile arzătoarelor de gaze

În suprafețele de gătit complet (nu combinate), plitele sunt structurate cu coarne de gaze, astfel încât nu există o mare varietate de tipuri. Diferența este numai în dimensiune. Cu cat este mai mare arzatorul, cu atat mai repede se poate incalzi vasele instalate pe el.

O cerință importantă este că diametrul bazei vasului ar trebui să fie semnificativ mai mare decât dimensiunea arzătorului de gaz. Acest lucru va asigura siguranța la incendiu.

Cu toate acestea, arzătoarele pentru plită cu gaz pot varia în funcție de funcționalitate. Deci, ele pot fi echipate cu:

  1. Modul "control gaz" determină temperatura în arzător și întrerupe fluxul de metan dacă nu există nici o flacără. O caracteristică utilă care îmbunătățește considerabil siguranța suprafeței.

  2. Declanșarea electrică automată generează o descărcare de arc (scânteie) atunci când rotiți arzătorul și flacăra clipește. Permite salvarea potrivirilor și sporește siguranța dispozitivului. Cu toate acestea, un astfel de plita va trebui să se conecteze la rețeaua de domiciliu.

  3. Sistemul de aprindere mecanică a flacarii este similar cu cel electric, numai pentru apariția unei scântei, trebuie să apăsați un buton special de pe panoul de comandă.

  4. Un generator cu piezo creează o scânteie care aprinde o flacără fără a conecta plita la rețeaua de alimentare. Fiind un dispozitiv parțial mecanic, va fi nevoie de apăsarea unui buton.

Oricare dintre funcțiile de aprindere automată sau automată este destul de practică.

Are plite electrice

plite electrice

Următoarele funcții și caracteristici pot fi implementate în ambele tipuri de plite electrice:

  1. Inelele cu formă și scop special au o formă ne-circulară. Acesta poate fi alungit la oval, trunchiat sau alungit. Astfel de inele sunt concepute pentru vase de formă neobișnuită.

  2. Injectoarele cu arzător într-o suprafață electrică clasică sunt rare și sunt proiectate pentru a încălzi usor vase metalice.

  3. Arzatoarele cu halogen sunt instalate pe suprafețele electrice de gătit. Principalul lor avantaj - încălzirea până la temperatura necesară în 2-3 secunde.

  4. Arzatoarele Hi-Light se incalzesc chiar mai repede decat arzatoarele cu halogen in mai putin de o secunda.

  5. Halogenul și arzatoarele Hi-Light sunt ideale pentru tratarea termică rapidă și pe termen scurt a produselor - de exemplu, la prăjirea în bucătăria orientală.

  6. Oprirea automată face ca suprafețele de gătit electrice să fie cât mai sigure. Acesta poate fi implementat atât ca un cronometru, cât și printr-un senzor de temperatură. În orice caz, oprirea automată crește securitatea aparatului.

  7. Timerul este una dintre implementările automate.Ea simplifică foarte mult procesul de preparare a felurilor de mâncare, în rețeta cărora este scris ceva de tipul "Gătiți timp de o oră".

  8. Memoria de rețetă este o funcție de memorare a condițiilor de temperatură setate și a timpului de funcționare. Este destul de convenabil dacă de multe ori trebuie să gătiți aceleași feluri de mâncare.

  9. Protecția copiilor blochează activarea setărilor de plită și temperatură până când se apasă un anumit buton (sau mai multe butoane).

  10. Modul "Bridge" combină două arzătoare adiacente pentru încălzirea vesela de dimensiuni mari.

  11. Modul de întreținere a căldurii este conceput pentru a încălzi mesele pregătite. În el, arzătorul se încălzește până la o anumită temperatură, adesea de ordinul a 40-60 de grade, astfel încât vasul rămâne gustos pentru o lungă perioadă de timp.

Funcțiile de mai sus cresc costul plita, deci alegerea modelelor echipate cu ele se bazează pe buget sau necesități.

Cei mai buni producători de plite

Deoarece suprafețele de gătit cu gaz și electric diferă semnificativ unul față de celălalt, producătorii recomandați sunt diferiți.

gaz

Cei mai buni producatori de bureti de gaz sunt:

  1. Gefest, Gorenje - producători de dispozitive din segmentul de preț mediu sau bugetar. Ei sunt cunoscuți pentru calitatea înaltă a echipamentelor lor de gaze, deoarece se specializează în producția de astfel de echipamente;

  2. Hansa, Hotpoin-Ariston - producătorii de aparate de uz casnic. Permiteți suprafețele de gătit ale unui segment mediu de preț;

  3. MBS, Kuppersberg, Fornelli sunt producători de aparate integrate. Produsele lor aparțin segmentului de preț superior.

  4. De asemenea, puteți selecta compania Electrolux, dar numai cele mai bune modele pentru producția sa sunt demne de atenție.

electric

Cei mai buni producatori de bucatarii electrice sunt:

  1. Hansa, Bosch, Electrolux - modele de segment de preț mediu și buget;

  2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - modele de segment de preț mediu și superior.

  3. În segmentul de prețuri de top, Smeg este lider, precum și soluții interesante oferite de NEFF.

Plăci de selectare a peliculei

!

În următoarele articole vom spune cum să alegeți o sobă de gaz și secrete alegerea hotei de bucătărie.


Atenție! Acest material este opinia subiectivă a autorilor proiectului și nu este un ghid pentru cumpărare.
comentarii
Loading comments ...

Evaluarea produselor

Sfaturi pentru alegere

Comparație