Cum sa alegi un magazin de fumat

Prepararea mâncărurilor delicioase și aromate afumate este o modalitate excelentă de a diversifica dieta și de a vă răsfăța pe cei dragi cu delicatesele reale. De mult timp, fumatul a fost posibil numai pe stradă, cu ajutorul unui foc deschis, dar acum situația sa schimbat foarte dramatic - un număr mare de dispozitive adecvate pentru a fi utilizate într-un apartament oraș obișnuit au apărut pe piață.

Conținutul

1. Ce fel de lampă de ulei să alegi? Producători de top
   
2. Ce sunt fumatorii
3. Opțiuni de selecție a fumului. Ce să caut?

Ce fel de lampă de ulei să alegi? Producători de top

Pentru a obține cel mai funcțional dispozitiv care vă permite să pregătiți produse alimentare afumate delicioase și aromate cât mai curând posibil, ar trebui să se acorde prioritate produselor producătorilor următori:

1. Clatronic

2. Camping lume

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

În plus față de brandurile menționate mai sus, un număr mare de foci de metale tradiționale pot fi găsite la vânzare, realizate de meșteri personalizați, luând în considerare preferințele privind dimensiunile geometrice, forma și caracteristicile funcționale.

Ce sunt fumatul?

Un magazin modern de aburi nu mai este un butoi "bunicului" cu o conductă de fum eliminată. Este un dispozitiv portabil și compact care vă permite să preparați alimente gustoase într-un timp scurt. În funcție de caracteristicile funcționale, toate camerele de fumat pot fi împărțite în mai multe tipuri principale:

1. Amenajare de mini metal. Este bine cunoscut pentru multe tipuri de dispozitive, care este o cutie din oțel inoxidabil. Chips-uri sunt plasate pe partea de jos a cutiei, iar produsele sunt plasate pe o grila speciala. Capacul este închis etanș, iar cutia este instalată pe jgheaburi. 30-40 de minute - și ați terminat! Avantajele unui astfel de dispozitiv sunt compacte și ieftine, iar dezavantajele includ necesitatea unei surse deschise de foc, ceea ce face imposibilă utilizarea unui astfel de dispozitiv în mediul urban;

2. Tip de apartament tip Smokehouse. Dispozitive a căror funcționalitate este similară celor de mai sus, dar acestea sunt destinate utilizării în apartament. Acestea sunt fabricate, de regulă, din fontă și sunt destinate a fi utilizate pe o sobă de gaz, iar un fiting special este utilizat pentru evacuarea fumului, la care este conectată o stropire la stradă. Avantajul acestor dispozitive este capacitatea de a găti direct în apartament, dezavantajele fiind designul greoi și inconvenientele de utilizare;

3. Cantină electrică - un tip nou și foarte interesant de dispozitiv. Procesul de încălzire se efectuează aici cu ajutorul elementelor de încălzire speciale, în timp ce fumul este alimentat prin generatoare de fum speciale instalate în interiorul aparatului. Avantajele acestui model sunt autonomia completă, compacta și ușurința de operare, de aceea puteți găti aproape oriunde există o priză de 220V. Dezavantajele sunt complexitatea ridicată a designului, necesitatea unei întrețineri regulate și a unui cost ridicat - astfel de modele sunt mult mai scumpe decât analogii apartamentelor descrise mai sus;

Opțiuni de selecție a fumului. Ce să caut?

Există o mulțime de criterii care trebuie luate în considerare atunci când alegeți un magazin de fumat:

1. Adâncime de adâncime. Afectează cantitatea totală de produs care poate fi pregătită la un moment dat. Cu cât este mai adâncă fumatul, cu atât va fi mai productiv și va dura mai mult timp pentru a pregăti produsul;

2. Fiabilitatea și capacitatea de a rezista efectelor adverse. O lampă de ulei bună trebuie să fie rezistentă la apariția de funingine, să nu vă fie frică de efectele flacării deschise, să nu ruginați și să nu vă oxidați. În cele mai multe cazuri, cele mai bune sunt lămpile cu ulei fabricate din oțel inoxidabil cu pereți groși, de aproximativ 3-5 milimetri. În cazul incineratoarelor de uz casnic destinate utilizării pe gaz, ar trebui să se acorde prioritate modelelor din fontă, deoarece oțelul inoxidabil, atunci când este expus la o sursă deschisă de foc, tinde să se ardă;

3. Prezența găurilor pentru ventilație. Proiectarea dispozitivului ar trebui să poată evacua fumul generat în timpul fumatului, în exterior;

4. Prezența unei tigaie specială pentru grăsimi și sucuri. În timpul procesului de fumat, grăsimea și excesul de lichid, în mod inevitabil format, se numește suc. În cazul în care designul nu are o tavă specială de colectare, fluidele descrise mai sus vor picura pe fund, prin urmare se toarnă așchii;

5. Atunci când alegeți un aparat de uz casnic electric pentru uz casnic, ar trebui să se acorde prioritate modelelor echipate cu diferite moduri de gătit și care au capacitatea de a regla temperatura elementelor de încălzire în timpul procesului de gătire. Doar în acest caz, peștele afumat sau carnea vor fi cele mai gustoase și mai aromate. 

În articolele următoare, spun experții noștri cum să alegi un grătar și secrete gratar de selecție.