Cum sa alegi un gratar pentru casa

Ieșiți în natură și gătiți o friptură delicioasă și parfumată nu este întotdeauna obținută. Pentru cei care sunt nebuni despre astfel de alimente, cea mai bună opțiune ar fi un grătar pentru casă - o modalitate excelentă de a găti mâncăruri gustoase și incredibil de aromatice în condiții obișnuite la domiciliu. Și pentru a realiza pe deplin ambițiile culinare proprii, este suficient să alegeți un grătar de înaltă calitate pentru casă, luând în considerare caracteristicile și caracteristicile tehnice importante.

conținutul

1. Cei mai buni producatori de gratar de casa
   
2. Principiul gratarului pentru casa
3. Tipuri de grătare
4. Opțiuni de selecție

Cei mai buni producatori de gratar de casa

Modelele compacte de grătare, concepute pentru utilizarea în medii urbane, pot fi găsite în cataloagele fiecărui producător de aparate de uz casnic. Din acest motiv, dacă decideți să cumpărați un grătar pentru casă, ar trebui să acordați prioritate mărcilor bine cunoscute:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. ascuțit

Înainte de a vă prefera un model sau altul, ar trebui să studiați caracteristicile sale și să le comparați cu cei mai apropiați concurenți, precum și să examinați recenzii despre el pe Internet. Le puteți găsi pe rețelele sociale, precum și pe forumuri tematice relevante dedicate gătitului și gătitului.

Principiul gratarului pentru casa

Scopul grill-urilor pentru casa - gatiti delicioasele alimente prajite in cel mai scurt timp posibil. În acest scop se utilizează dispozitive electrice speciale - încălzitoare electrice, încălzitoare cu cuarț sau infraroșu, care realizează încălzirea suprafeței de lucru a grătarului și o mențin la un nivel corespunzător, asigurând o gătire uniformă și o gătire rapidă.

Tipuri de grătare

Dispozitivele moderne de acest tip pot fi împărțite în două categorii principale, în funcție de modul în care apar efectele termice asupra produselor pregătite.

Grilaje de contact

Aparatele de gătit pe care se realizează folosind efectele termice directe ale panoului de lucru încălzit. Asigurați o prăjire uniformă și o gătire rapidă, și datorită unui număr mare de moduri de gătit vă permiteți să vă dezvălui pe deplin propriile abilități culinare. În funcție de tipul de operare, toate grătarele de contact sunt împărțite în trei grupe principale:

1. Un grătar lateral. Aparate, suprafața încălzită care este situată pe o parte. Ele sunt simple și funcționale, necesită o întoarcere constantă a hranei pregătite pentru gătit chiar;

2. Grilaje pe două fețe. Astfel de dispozitive sunt grătare închise, ale căror suprafețe încălzite sunt situate atât deasupra cât și dedesubt. Datorită acestui design, sunt garantate chiar gătitul și gătitul rapid. Minus - imposibilitatea observării vizuale a produselor care se prepară, se bazează numai pe indicatori vizuale și pe un timer.

demnitate

• Prețul scăzut;

• Cele mai multe modele vin cu o tigaie specială;

• Rezistență structurală;

• Un număr mare de moduri de gătit;

• Funcționalitate decentă;

deficiențe

• Acestea necesită îngrijire specială și curățare constantă după fiecare preparare;

• O mulțime de fum se produce în timpul procesului de gătire;

• Alimentele gătite pe un astfel de grătar nu pot fi numite sănătoase;

Grilaje fără contact

Pregătirea produselor este plasată pe platforme speciale rotative între elementele de încălzire. Acestea din urmă pot fi încorporate atât în ​​părțile superioare cât și în cele inferioare ale dispozitivului și în pereții săi. Astfel, nu se produce contactul direct între suprafața încălzită și alimentele, iar gătitul se efectuează numai prin expunere termică. Există următoarele tipuri de grătare fără contact:

1. Planetare. Bowl cu alimente se mișcă în diagonală, rotindu-se în același timp;

2. Vertical - mișcarea tăvii în timpul gătitului are loc de sus în jos;

3. Orizontal - se rotește într-un plan orizontal și asigură prăjirea uniformă a produselor preparate;

4. Gratar. Gătitul are loc prin analogie cu grătarurile tradiționale, însă, în loc de cărbune, aici sunt folosite elemente de încălzire puternice, în timp ce rotirea frigiderelor se realizează prin acționare mecanică.

demnitate

• Coacerea uniformă și prăjirea de cea mai înaltă calitate;

• Nivel redus de zgomot;

• Absența fumului în procesul de gătire;

• Funcționalitate ridicată și un număr mare de rețete și programe de gătit;

• Este exclusă aluatul lipit din cauza lipsei de contact cu suprafața încălzită;

deficiențe

• Cost ridicat;

• Capricios pentru îngrijire și întreținere;

Opțiuni de selecție

Dimensiunile și forma geometrică a grătarului

Parametrul care influențează, în primul rând, percepția vizuală. Dispozitivul ar trebui să aibă un design concis și să nu iasă în evidență pe fondul interiorului bucătăriei. Dimensiunile geometrice ale grătarului sunt legate direct de suprafața suprafeței sale de lucru: cu cât acesta din urmă este mai mare - cu atât este mai mare numărul de produse pe care le puteți găti la un moment dat, ceea ce este important pentru cei care pregătesc pentru o familie mare.

putere

Parametrul tradițional, caracteristic pentru toți, fără excepția dispozitivelor de acest tip. Cu cât este mai mare puterea grătarului - cu atât mai rapidă este gătitul și cu atât mai mare este intervalul de reglaje ale modurilor de temperatură ale dispozitivului. Atât dispozitivele cu putere redusă, cu o putere nominală de 600-800 W, cât și dispozitivele cu funcții complete care ajung la 4500-5000 W în modul de gătire de vârf și sunt perfect adecvate pentru unitățile de catering sunt disponibile în vânzare. Cele mai bune modele de uz casnic sunt grill-urile, ale căror puteri nominale sunt de aproximativ 1500-2000 wați.

Materialele din care se face suprafața de lucru

Dacă vă decideți să obțineți un grătar de contact, dați prioritate acoperirilor moderne neacoperite, ceea ce face posibilă gătirea în sucul lor, fără a adăuga ulei. Cei mai buni dintre ei sunt Teflon - un material neobișnuit în întreținere și curățare, cu funcționalitate și durabilitate excelente. Dar din oțel sau modele emailate ar trebui abandonate.

Principiul de funcționare

Toate grătarele electrice sunt împărțite în contact și fără contact. Primele sunt bune pentru a oferi, precum și pentru locuri cu ventilație bine proiectată datorită cantității mari de fum emițat în timpul gătitului. În plus, transformarea unei fripturi delicioase în cărbuni din cauza unei supravegheri a unui astfel de grătar este destul de ușoară. Toate aceste dezavantaje sunt lipsite de grilaje fără contact, totuși, astfel de modele sunt mult mai costisitoare și mai captivante în întreținere și îngrijire.

Disponibilitatea diferitelor moduri de gătit și a rețetelor încorporate

Cu cât mai multe programe și rețete gratarul știe, cu atât mai variată și mai gustantă va fi dieta ta. Din acest motiv, producătorii oferă algoritmi de control simplificați pentru dispozitivele lor, în alegerea regimului de gătit.O astfel de funcționalitate nu necesită monitorizarea stării produselor și garantează că friptura gustoasă și suculentă va fi gătită după un timp stabilit cu gradul dorit de prăjire.

Elemente suplimentare

Cele mai funcționale modele sunt echipate cu diverse elemente suplimentare care extind funcționalitatea dispozitivului și măresc prețul acestuia.

1. Termostat. Termostatul special reglabil care vă permite să modificați direct temperatura suprafeței de lucru în timp ce gătiți, afectând astfel aspectul final al vasului;
2. Container special pentru unt și condimente, dozând adăugarea unor ingrediente specifice, în funcție de rețeta selectată și automatizând procesul de gătire;
3. Tava pentru grăsime și suc eliberată în timpul gătitului simplifică foarte mult procesul de gătit, îngrijirea și curățarea grătarului după gătire;
4. Convector, care acumulează căldură reziduală și care intenționează să încălzească vasul finit timp de mai multe ore după finalizarea procesului de gătit;
5. Un cronometru care vă permite să ajustați timpul de gătire estimat și să setați întârzierea grătarului;
6. Prezența învelișului neaderent, simplifică în mod semnificativ curățarea aparatului după gătire.

În articolele următoare, spun experții noștri cum să alegi o oală de calitate și care oală este mai bună - emailat sau din oțel inoxidabil.

---

Atenție! Acest material este opinia subiectivă a autorilor proiectului și nu este un ghid pentru cumpărare.