Cum sa alegi un gratar

Principiul de acțiune al unui grătar este, în multe privințe, similar cu cel al grătarului, totuși, spre deosebire de acesta, un grătar nu are o copertă de sus. Astfel, efectele termice sunt realizate exclusiv de jos. Este ușor să alegeți un grătar de calitate și tot ce este necesar este să determinați criteriile care au cel mai direct impact asupra funcționalității dispozitivului.

Care gratar sa alegi? Producători de top

Producătorii cei mai de înaltă calitate și cei care au testat în timp sunt acele mărci care știu să manipuleze metalul și să obțină structuri durabile și fiabile rezistente la căldură, care au un aspect atrăgător:

1. Clatronic

2. Camping lume

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Marcile de mai sus produc un număr suficient de mare de modele potrivite atât pentru utilizarea urbană, cât și pentru recreerea în aer liber. Dacă gratarul este selectat cu accent pe funcționarea dacha, puteți să vă alegeți în favoarea unui model personalizat estetic realizat manual de către meșteri populari. Design, caracteristici funcționale, dimensiuni geometrice - în acest caz, veți alege toți acești parametri.

Principiul gratarului

Elementele principale ale oricărui grătar sunt brazierul în sine - un recipient în care sunt amplasate cărbuni sau alt element de combustibil, precum și un grătar pe care este așezată direct carnea. Grillul pentru grătar este aproape întotdeauna fabricat din oțel inoxidabil, dar praful, datorită expunerii constante la temperaturi ridicate, trebuie să fie din fontă, fier, oțel, din fontă groasă, cu căldură rezistentă la pereți.

Mulți producători de gratar modern își echipează dispozitivele cu un capac metalic fixat pe balamale speciale. Pe lângă funcția protectoare și decorativă, se transformă un grătar într-un grătar complet, care oferă un efect termic nu numai de jos, ci și de sus. Astfel de dispozitive sunt în prezent foarte populare printre entuziaștii în aer liber și proprietarii de case de țară și zone suburbane.

Opțiunile de selecție a grătarelor

Tip dispozitiv

În funcție de modul în care este planificată funcționarea dispozitivului, toate grătarele sunt împărțite în:

1. Staționare. Prin analogie cu brazierele, aceste dispozitive sunt proiectate pentru o funcționare staționară într-un anumit loc - într-un loc de țară, în țară. Structuri masive, greutăți mari, pereți groși - acestea sunt principalele lor caracteristici;

2. Mobile. Același gratar staționar, dotat cu roți în partea inferioară. Permiteți transportul pe o distanță scurtă, dacă este necesar - la garaj pentru iarnă, sub vărsare în vreme ploioasă;

3. Portabil. O opțiune excelentă pentru iubitorii de carne de prăjire în natură. Ei își asumă un design pliabil și se potrivesc cu ușurință în trunchiul unei mașini. Dezavantajele sunt grosimea mică a pereților, în urma căreia dispozitivul tinde să se ardă după un timp;

Sursa de "putere"

1. Carbune - versiunea clasică folosită în majoritatea dispozitivelor din această clasă. Asigurați temperaturi ridicate și permiteți gătitul de carne în cel mai scurt timp posibil;

2. Lemn de foc.Principiul funcționării unui astfel de grătar este oarecum diferit. Lemnul de foc incalzeste suprafata de lucru, ceea ce afecteaza produsele pregatite. Acesta oferă o gătire destul de rapidă, dar consumul de lemn de foc în timpul funcționării dispozitivului este destul de ridicat;

3. Gaz și electricitate. Astfel de modele sunt populare, în primul rând, printre locuitorii clădirilor de apartamente care nu reușesc să gătească la grătarurile tradiționale. Modelele care funcționează pe gaz sau electricitate sunt foarte versatile, dar exclud posibilitatea de a găti aceeași friptură "cu fum" pe care toată lumea o iubește atât de mult.

Materialul din care se face gratar

1. Oțelul este utilizat pe scară largă pentru a face gratare portabile. Diferă în rezistența la căldură demnă și nemărginită la plecare. Printre dezavantaje se numără susceptibilitatea la coroziune în timpul utilizării intensive, precum și tendința de a se arde după un timp (în special pentru modelele cu pereți subțiri);

2. Fonta este un material tradițional pentru prepararea grătarelor și grătarelor staționare. Rezistență ridicată și stabilitate termică, rezistență la oxidare și coroziune, nemulțumire în funcționare - acestea sunt principalele avantaje ale acestui material;

3. Granit, piatră, cărămidă. Proprietarii casei de tara dau adesea un gratar improvizat cu mainile proprii, punandu-l din pietre, blocuri de granit sau alte materiale similare. Astfel de dispozitive vor fi un element decorativ excelent al curții dvs. și un loc în jurul căruia prietenii se vor aduna pentru conversații pe îndelete.

Disponibilitatea accesoriilor suplimentare

1. Grătare pentru prepararea cărnii - un atribut esențial al oricărui grătar. Rezistențele termoizolante care sunt acoperite cu teflon sunt considerate cele mai bune. Dimensiunea și forma sunt selectate în funcție de configurația dispozitivului;

2. Paleta pentru colectarea grăsimilor și a sucului este un accesoriu opțional, care nu este utilizat în totalitate. Pentru unii, aceasta este o modalitate excelentă de a scăpa de probleme inutile atunci când curățați și spălați grătarul, în timp ce alții cred că sucul și grăsimile care se picură pe cărbuni și ard afumatul sunt un atribut esențial al gătitului de carne pe cărbuni;

4. Foaia de copt metalică destinată pentru prăjirea diferitelor produse. Este instalat pe cărbune și este un analog complet al tăvii, permițându-vă să prăjiți orice fel de mâncare.

În articolele următoare, spun experții noștri cum să alegi un magazin de fumat și secrete gratar de selecție.

---

Atenție! Acest material este opinia subiectivă a autorilor proiectului și nu este un ghid pentru cumpărare.