Cei mai buni producători de brânzeturi

Prepararea brânzei poate fi atât un hobby util, cât și o chestiune de viață. Și pentru el să ridice echipamentul potrivit. O fabrică de brânză este un dispozitiv capabil să furnizeze întregii familii brânză delicioasă și importantă, sigură. Ea poate găti zeci de kilograme de produs din lapte la un moment dat. Și totuși multe modele sunt capabile să facă un alt "lapte": chefir, smântână, aerian și așa mai departe.

Cu selecția potrivită, fabrica de brânză poate lucra de mai mulți ani și poate oferi proprietarului un produs gustos și util. Și nu trebuie schimbată, deoarece fabricile de brânză nu devin caduce - cu excepția cazului în care decideți să vă recalificați de la producătorul de brânză acasă la un producător de produse lactate de uz casnic.

Cum să alegi o fabrică de brânză

Fabrica de brânzeturi de înaltă calitate ar trebui să fie nu numai convenabilă și fiabilă. De asemenea, trebuie să respecte cerințele de siguranță și să aibă funcții care să faciliteze fabricarea produsului. Atunci când alegeți o fabrică de brânză, vă recomandăm să acordați atenție următorilor parametri și caracteristicilor suplimentare:

1. Fabrica de brânză. Parametrul care determină cantitatea maximă de produs gătit. Depinde de modul în care pregătiți brânza - de exemplu, pentru a face un kilogram de parmezan, trebuie să cheltuiți 16 litri de lapte. Concentrați-vă pe cererile dvs., dar luați întotdeauna o fabrică de brânză cu un stoc.
2. Materialul corpului. Este de dorit ca dispozitivul să fie fabricat din oțel inoxidabil alimentar. Acest material este cel mai sigur, convenabil pentru depozitare și operare. Este de remarcat durabilitatea modelelor din oțel inoxidabil - acestea vă vor putea multumi cu o brânză proaspătă de casă.
3. Set complet. Când cumpărați, nu uitați să căutați modelul să aibă o jachetă de apă pentru gătit produsul. Va fi convenabil dacă sunt incluse unelte speciale în dulapul de brânză - cel puțin câteva forme de branzeturi, furtunuri pentru conectarea dispozitivului la jacheta de apă și dispozitive de măsurare. Ideal dacă setul va fi o presă pentru a stoarce excesul de umiditate și a da duritatea și forma brânzei.
4. temperatură. În mod ideal, o fabrică de brânză trebuie să aibă o unitate de control al temperaturii care reglementează independent temperatura din cazan. Această funcție este deosebit de importantă pentru cei care nu sunt destul de buni la fabricarea brânzeturilor - le permite să nu supraîncălzească / nu se încălzesc masa.
5. timer. Acesta completează unitatea de control al temperaturii, permițând producătorului de brânză să se orienteze în timp și să stabilească perioada dorită de maturare a brânzei. Convenabil în sensul că reglementează în mod independent procesul de gătire.
6. robinet. Este necesar să se scurgă excesul de lichid, ceea ce facilitează în mod semnificativ procesul de fabricare a brânzeturilor.
7. Disponibilitatea elementelor de încălzire. Cel mai bine este să luați o fabrică de brânză, care are propriul element de încălzire. Acest lucru vă va permite să nu depindeți de tipul plăcii și să folosiți o mulțime de funcții suplimentare (ajustarea temperaturii, temporizatorul și așa mai departe).
8. Compatibilitate placă. Dacă cumpărați o fabrică de brânză fără elemente de încălzire, atunci trebuie să vă asigurați că aceasta este compatibilă cu tipul de aragaz. Unele modele nu pot funcționa, de exemplu, pe mașinile de gătit cu inducție.

Acordând atenție acestor caracteristici ale fabricării brânzeturilor, puteți alege modelul cel mai potrivit și mai convenabil în cazul dumneavoastră. Și nu numai pentru casă, ci și pentru micile afaceri de a face brânză de casă.

Evaluarea celor mai buni producători de brânzeturi

nominalizat	locul	numele produsului	prețul
Cele mai bune fabrici de brânză pentru casă	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litri	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Cele mai bune fabrici de brânzeturi pentru fermele mici	1	Dr. Guber 70	116 000 ₽
	2	Dl. GRADUS 25 și 40 L	40 000 ₽

Cele mai bune fabrici de brânză pentru casă

Bergmann 12

Evaluare: 4.9

În mod obiectiv, cel mai bun în clasamentul nostru este producătorii de brânză - modelul Bergmann cu un volum de 12 litri. În ciuda dimensiunilor sale mici, este ideal pentru cei care doresc să gătească brânză delicioasă pentru familie și prieteni, deoarece produce până la 1,3 kilograme de produs finit. Modelul este semi-automat - există o unitate de control al temperaturii și un timer care nu permite supraîncălzirii laptelui în timpul procesului de gătire. Se încălzește cu elemente de încălzire de până la 2 kW, ceea ce va asigura o încălzire uniformă și de înaltă calitate a jachetei de apă.

Conform specificațiilor, fabrica de brânză este capabilă să producă până la 1,3 kg de produs finit - dar aceasta se aplică brânzeturilor tari. Soiurile moi (și chiar mai topite) vor fi mai mari în volum. În plus față de funcția principală, poate pasteuriza și laptele. Kitul include o formă pentru brânză, un kit pentru conectarea la o jachetă de apă, o formă specială pentru brânză și chiar consumabile - clorură de calciu și cheag.

Tremasova

Evaluare: 4.8

Fabrica de brânză automată Tremasov este ideală pentru fabricarea brânzeturilor domestice. Fabrica de brânzeturi a mărcii poate fi echipată cu cazane cu un volum de la 3,5 până la 5000 de litri, ceea ce vă va permite să alegeți dispozitivul potrivit nevoilor dvs. Caracteristica modelului - în automatizare. Dispozitivul nu necesită monitorizare - turnați doar laptele și selectați produsul. În partea capului există un motor pentru un mixer automat capabil să modifice în mod independent unghiul și viteza de rotație în funcție de program.

Fabrica de brânzeturi tradiționale implică TEN, care funcționează de la 220 de wați standard. Completați cu ea este tot ce aveți nevoie pentru a face o brânză delicioasă. Mă bucur că, în plus față de formele de brânză, skimmer și padele, puteți obține un set complet de producători de brânză - mănuși, bucăți de cot, cuțite și chiar o presă cu drepturi depline. În modificarea maximă, modelul se va descurca cu ușurință nu numai cu producția de brânză, ci și cu crearea untului, maionezei, smântânii, aerianului și așa mai departe.

Bielmeier 29

Evaluare: 4.8

Lapte de brânză mare și convenabil de 29 de litri pentru iubitorii de brânză de casă. Calitatea germană se manifestă într-un caz perfect asamblat, piese de înaltă calitate și electronice precise. Termostatul este instalat în carcasă, ceea ce permite reglarea temperaturii. În unele exemple de realizare, există chiar un ecran cu LED-uri cu informații detaliate despre ciclu. Vasul după ce se gătește brânza poate fi îndepărtat rapid și spălat.

Modelul are un încălzitor la 1,8 kW, care asigură o încălzire uniformă a masei. Există o cămașă de apă. O soluție fiabilă a fost protecția la supraîncălzire sigură. Dacă deodată sa întâmplat ca proiectul să fie încălzit la o temperatură periculoasă, fabrica de brânză s-ar opri imediat. Pentru evacuarea serului în exces este prevăzută macara.

Bielmeier 29 poate găti și kefir și iaurt, ceea ce îl face indispensabil pentru familiile cu copii mici. Există chiar și o presă, o lingură de măsurare și un termometru electronic, ceea ce face ca brânza să fie cât mai simplă posibil.

Maggio 11 litri

Evaluare: 4.7

Fabrica de brânză cu un volum de 11 litri, care va satisface cu ușurință nevoile întregii familii. Modelul este capabil să producă până la 1,5 kilograme de brânză delicioasă într-un singur ciclu de gătit. Carcasa este asamblată dintr-un oțel inoxidabil gros (1,5 milimetri), ceea ce îl face durabil și fiabil. Există un robinet separat pentru serul de drenare. Un element de încălzire de 1,2 kW în acest model este încorporat cu orice configurație pe care producătorul o oferă ca virtute.

Termostatul monitorizează cu atenție faptul că temperatura pe care o setați nu se abate de la parametrii doriți.În mod separat, am identificat răcirea rapidă - laptele poate fi răcit în doar două minute, dacă este necesar.

Dispozitivul poate pasteuriza și laptele. Caracteristica modelului - într-un capac transparent, care vă permite să monitorizați procesul de coacere a brânzei în timp real. Puteți monitoriza starea masei în castron, fără a deschide capacul. Din păcate, kitul nu conține aproape nici un fel de accesorii suplimentare pentru gătit.

Bielmeier 9

Evaluare: 4.7

Versiunea mai tânără este menționată deja în fabrica noastră de brânză de rating. Capacul de nouă litri vă permite să obțineți până la 900 de grame de brânză într-un singur ciclu de gătit. O cantitate mică de "producție" este potrivită pentru cei pentru care fabricarea brânzeturilor este doar un hobby și o modalitate de a găti bunătăți pentru sărbători. Pentru ca temperatura să corespundă termostatului încorporat.

Unitatea este instalată încălzitoare pentru 1 kW. La fel ca în versiunea mai veche, există o protecție sigură împotriva supraîncălzirii, care vă va proteja bucătăria de accidente. Temperatura încălzirii poate fi reglată în orice moment de la crearea brânzei - modelul va accepta noua instalație și va funcționa în conformitate cu aceasta.

Nu este fericit că capacul este fabricat din plastic - reduce fiabilitatea și durabilitatea dispozitivului, deși nu este critic. Pe panou puteți vedea indicatorii actuali de performanță - timpul și temperatura pregătirii.

Fansel 15 l

Evaluare: 4.6

Cea mai simplă fabrică de brânză pentru bani puțini. Este potrivit pentru cei care doresc să încerce să facă brânză, dar nu este sigur dacă o va plăcea. În castronul de 15 litri al modelului, va fi posibilă gătit până la 2 kilograme de brânză. Controlul temperaturii se realizează prin două termometre - unul pentru jacheta de apă, al doilea - pentru brânză.

Fabrica de brânzeturi necesită o monitorizare constantă. Încălzitorul în acest model nu este - trebuie să încălziți aparatul pe aragaz. Este potrivit pentru toate tipurile de plăci, inclusiv pentru inducție. În plus, nu există nici o termoreglare sau un timer - va trebui să verificați periodic starea viitoarei brânzeturi.

Producătorii au avut grijă de cumpărător, punând în cutie tot ce ai putea avea nevoie în stadiul inițial. Setul vine cu un cuțit-lire, forme, robinete, furtunuri și termometre - în general, tot ce aveți nevoie pentru un producător de brânză novice.

Cele mai bune fabrici de brânzeturi pentru fermele mici

Dr. Guber 70

Evaluare: 4.9

Model serios de 70 de litri pentru cei care doresc să facă o grămadă de brânză și au suficient lapte pentru asta. Oferă până la 7,5 kilograme de produs finit. Dispozitivul se potrivește bine într-o fermă mică și vă permite să creați brânzeturi delicioase pentru dvs. și pentru vânzare. În ciuda faptului că producătorul desemnează o fabrică de brânză ca semi-automată, nu este aproape necesară o urmărire. Modelul încorporează un element de încălzire electric de 9 kW, un dispozitiv de frământat cu trei noduri (un agitator, un suport cu o cutie de viteze și un separator de debit) și un termometru automat sensibil. Dar puterea și temperatura trebuie monitorizate pentru a comuta la momentul potrivit. Cu un volum mare de lapte este convenabil ca nu numai să se gătească brânză, ci și să se pasteureze materiile prime.

Capacul este împărțit în două părți, fiecare având propriul mâner. Mixerul poate fi înlăturat dacă nu este necesar în acest moment. Dispozitivul este ușor de întreținut - este ușor de dezasamblat și spălat după ce ați făcut brânză. Subliniem faptul că fabrica de brânză este certificată pentru activitatea comercială - împreună cu aceasta vine "Declarația de conformitate cu calitatea Uniunii vamale EAC" și alte documente necesare pentru producerea brânzeturilor de vânzare.

Dl. GRADUS 25 și 40 L

Evaluare: 4.8

Fabrica de branza industriala mica, prezentata pe piata in doua variante.Modelul cu un castron de 25 de litri se va potrivi atât fermelor, cât și oamenilor obișnuiți. Dar un lapte de brânză de 40 de litri poate acoperi nevoile de brânză, de kefir sau de pasteurizare a laptelui pentru o fermă mică.

Dispozitivul se încălzește de la un element de încălzire de 3 kW, ceea ce este destul de economic pentru un astfel de model. Unitatea de comandă include setarea temperaturii și a timpului de gătire. Include un agitator automat cu o viteză maximă de 25 de rotații pe minut, ceea ce vă va permite să nu vă îngrijorați de amestecarea brânzei în procesul de gătire.

Dispozitivul are o drenare crescută, ceea ce va permite să nu așteptați mult timp până când tot lichidul părăsește carcasa. Capacul are două secțiuni, cu mânere convenabile. Pe o masă regulată pentru a pune o fabrică de brânză nu va funcționa - în stare încărcată, ea cântărește 80 de kilograme. Va trebui să cumpărăm separat un suport pentru dispozitiv.

---

Atenție! Această evaluare este subiectivă, nu este publicitate și nu servește drept ghid pentru cumpărare. Înainte de a cumpăra, trebuie să consultați un specialist.