5 marci cele mai bune de lapte cappuccino

Capriciosii cappuccino știu cât de important este să alegeți laptele potrivit pentru o mașină de cafea pentru a obține o spumă groasă de mare la ieșire. A face o alegere în magazin, uita la contor și lectură compoziție, este foarte dificil, deoarece multe nuante pot fi văzute numai în timpul utilizării. De exemplu, dacă producătorul nu a respectat cerințele igienice în timpul mulsului, atunci produsul va avea un gust evident. Acest lucru se poate întâmpla din cauza slabei dietă a vacilor.

Toți baristii știu că laptele pentru cappuccino ar trebui să conțină cel puțin 2,5-3% grăsimi, numai că spuma va ieși în gros și nu se va mulțumi în câteva secunde. Dar iubitorii de băuturi aromatizate nu sunt baristi și nu pot studia cultura lactatelor de la A la Z pentru a găsi cea mai potrivită opțiune. Din fericire, profesioniștii au făcut deja totul pentru ei. Experții noștri au simplificat chiar mai mult sarcina de selecție, făcând un rating actualizat, care include cele mai bune 5 branduri de lapte. În compilație, am ținut cont și de recenziile utilizatorilor, acordând o atenție deosebită avantajelor și dezavantajelor fiecărui lapte.

Ce să căutați atunci când alegeți o mașină de cafea

1. Care ar trebui să fie laptele. Dacă sunteți un fan al laptelui plin de viață și, de asemenea, acordați o atenție deosebită prezenței unor etichete precum "ECO", "BIO" pe ambalaj, atunci va trebui să vă dezamăgiți - numai așa-numitul mort va fi potrivit pentru mașinile de cafea. Acest lapte este ultrapasteurizat, în urma tratamentului termic special, pentru a crește durata de conservare. Gustul, dacă îl bei, nu este foarte bun, dar tocmai pentru obținerea unei spume de înaltă calitate. Este important să spunem despre o nuanță mică. Laptele ultrapasteurizat poate fi păstrat la temperatura camerei, dar pentru a fi folosit într-o mașină de cafea este necesar cel mai rece produs (aproximativ 2-6 grade). Baristii sfatuiesc sa nu neglijeze aceasta conditie, deoarece biciuirea depinde si de respectarea ei - cea calda va fi biciuita mult mai rau.
2. Conținutul de proteine. Proteina în laptele ideal pentru cappuccino trebuie să fie de cel puțin 2,8 și, de preferință, de 3 g. Este obținut dintr-un produs cu un conținut ridicat de proteine ​​că se obține o spumă cremoasă, lipicioasă. Producătorii de lapte prețuiesc proteinele mai mult decât conținutul de grăsimi, prin urmare, oamenii lipsiți de scrupule își reduc cantitatea în produs, iar informația incorectă este furnizată pe ambalaj pentru a vinde mărfurile prin înșelăciune, așa că ai grijă.
3. Procentul de grăsimi. Potrivit baristului, grăsimea nu joacă un rol atât de important pe care producătorii de multe ori încearcă să îl învețe. Cantitatea de grăsime din procesul de biciuire nu are aproape nici un efect, dar da pe grosimea, gustul și durata stării spumei. Dacă doriți o spumă dulce și densă, alegeți un produs cu un conținut ridicat de grăsime, de aproximativ 3-4%. Există un ghid pentru a face diferite tipuri de cafea. De exemplu, laptele cu un conținut de grăsime de 1,5-2% este adecvat pentru latte și latte macchiato, și 3-3,5% pentru cappuccino.
4. Spumă de calitate. Este posibil să verificați dacă laptele a fost ales corect după prima utilizare, este suficient să evaluați spuma. Ar trebui să conțină bule foarte mici, să aibă o consistență groasă, cu o suprafață lucioasă, iar gustul să fie cremos și dulce fără nici un indiciu de amărăciune.Dacă îl introduceți într-o lingură și o rotiți, spuma nu se va scurge imediat, dar se va scurge încet.
5. ambalare. Ambalajele pot fi oricare, dar este mai convenabil să folosiți un ambalaj care are o margine mărunțită și un capac sau dozator special. Turnarea laptelui dintr-o astfel de cutie este mult mai confortabilă, iar riscul de stropire și vărsare este mult mai scăzut. De obicei, aceste mici lucruri plăcute nu afectează costul. Laptele se găsește adesea în magazine în cutii simple și la un cost incredibil de mare, când există o teșitură similară, dar adiacentă și un capac alăturat.

Top branduri de lapte de cappuccino

nominalizat	locul	numele produsului	prețul
Top branduri de lapte de cappuccino	1	Rioba Ultrapasteurizat 3,5% "Ideal pentru cappuccino"	105 ₽
	2	Râul de lapte 3,5% "Pentru cappuccino"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%	120 ₽
	4	Petpol ultra căldură 3,2% "Pentru cappuccino"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteurizat 3,5% "Ideal pentru cappuccino"

Evaluare: 4.9

În primul rând în clasament este într-adevăr laptele ideal pentru a face cappuccino într-o mașină de cafea. Produsul are un conținut optim de grăsime de 3,5% și o proteină de 2,8 g, astfel că spuma se va bate cu ușurință și rapid chiar și manual în mașina de cafea și va avea un gust dulce plăcut și nu se va mai rezista mult timp. Mulți utilizatori confirmă cu recenzii că acest lapte oferă spumă excelentă dacă este pregătită în conformitate cu toate recomandările. Laptele este produs la comanda magazinelor METRO. Dacă ajungeți la acțiuni, puteți cumpăra un pachet de litri pentru aproximativ 59 de ruble, dar fără o cotă va trebui să plătiți 100-110 r pentru același volum.

Râul de lapte 3,5% "Pentru cappuccino"

Evaluare: 4.8

A doua linie este laptele ultra-pasteurizat de cea mai înaltă calitate. Producătorul promite o spumă bine pufată și durabilă, cu care cappuccino va dobândi un gust de neuitat. Se precizează că pentru fabricare ele utilizează numai materii prime naturale și cele mai recente tehnologii de prelucrare, datorită cărora produsul își păstrează toate oligoelementele și vitaminele. De fapt, vedem cu adevărat că laptele are o cantitate optimă de proteine ​​și grăsimi - 2,8 g și 3,5%. Spuma este bătută ușor, chiar și manual, se dovedește a fi aerisită, are un gust dulce cremos.

Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%

Evaluare: 4.7

Următoarea poziție se referă la laptele ultra-pasteurizat din Finlanda-St Petersburg, potrivit baristului, care se află printre primele trei branduri de produse lactate care produc produsul pentru fabricarea cappuccino-ului. Dă o spumă decentă, deoarece conține 3 g de proteine ​​și 3,5 până la 4,5% grăsimi. Grasimile se schimbă de la un lot la altul. Cel mai bine este să cumpărați lapte la înălțimea vara sau la sfârșit, când vacile mănâncă iarbă proaspătă și acest lucru afectează creșterea procentului de grăsime. Deși acest parametru poate fi, de asemenea, influențat de rasa de vaci și de condițiile meteorologice. Potrivit utilizatorilor, "Perfect" are un gust cremos bogat fără arome străine. Laptele provine din ferme care au trecut certificarea Valio. Pachetul este echipat cu un capac cu șurub.

Petpol ultra căldură 3,2% "Pentru cappuccino"

Evaluare: 4.7

Al patrulea nu este lapte rău, dar inferior omologilor anteriori.Spuma se dovedește a fi decentă și nu se stabilește mult timp, deoarece cantitatea de proteine ​​din compoziție este foarte mare - până la 3,7 g, dar fără conținut de grăsime - doar 3,2%. Prin urmare, gustul este obținut indiscret, nu există nici un gust dulce cremoasă. După cum spun utilizatorii, acest gust nu este diferit de orice alt lapte care nu are "cappuccino" pe ambalaj. Unii oameni se îndoiesc de veridicitatea informațiilor indicate pe pachet și consideră că cuvintele "alegerea profesioniștilor" sunt doar o metodă de marketing.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Evaluare: 4.6

Laptele ultra-pasteurizat, care se referă la mediul universal, închide ratingul. Produsul are un conținut optim de grăsime de 3,5% și o cantitate suficientă de proteine ​​este de 3 g. Este bătută ușor și rapid, spuma nu se stabilește mult timp. Gustul este notabil pentru saturație, nu există gusturi și mirosuri străine. După tratamentul termic, toate oligoelementele și vitaminele sunt conservate în lapte. Utilizatorii notează că este posibil să găsești un produs de vânzare în orice magazin de lanț: "Crossroads", "Magnite", "Pyaterochka", "METRO" și altele.

---

Atenție! Această evaluare este subiectivă, nu este publicitate și nu servește drept ghid pentru cumpărare. Înainte de a cumpăra, trebuie să consultați un specialist.