13 uleiuri de măsline cele mai bune
Locuitorii Rusiei sunt familiarizați cu uleiul de măsline nu cu mult timp în urmă, atât de puțini oameni cunosc soiurile, categoriile și alte criterii de selecție. Întrucât produsul este util nu numai ca aditiv în alimente, ci și ca produs cosmetic, interesul din partea cumpărătorilor este ridicat. În acest articol vom vorbi despre principalele caracteristici pentru care ar trebui să alegeți uleiul de măsline, precum și o revizuire a ratingului.
Pe baza recenziilor utilizatorilor, experții noștri au compilat un rating care include cele 13 cele mai bune uleiuri de măsline.
Cum sa alegi ulei de masline
- Metoda de obținere. Uleiurile se disting prin marcaje care vorbesc despre metoda de preparare și, prin urmare, despre gustul produsului. Virgin este o primă mișcare rece. Nutrienții, vitaminele și mineralele sunt conservate. Perioada de valabilitate este modestă, dar, în ciuda acestui dezavantaj, cele mai multe gospodine sunt convinse că un astfel de ulei este cel mai bun. Se împarte în: Uleiul de măsline extra virgin - cel mai bun produs cu o aciditate de 0,8%; Uleiul de măsline de măsline - un ulei cu aciditate de 2 procente, supus stresului fizic, termic și mecanic. Curatarea se face exclusiv cu ingrediente naturale; Uleiul de măsline virgin normal - aciditatea este de 3,3%. Rafinat - curățat prin procese chimico-fizice. Fructele măcinate se toarnă cu hexan, după care se eliberează uleiul. Reziduurile de solvent sunt îndepărtate cu vapori de apă și alcalii. La sfârșit, se efectuează albirea și dezodorizarea. Se împarte în: ulei de măsline rafinat - calitate inferioară, cu o aciditate de 0,3%; Uleiul de uleiul de măsline - un amestec de uleiuri: rafinat și prima presare (aciditate - 1%); Uleiul de măsline rafinat - obținut din tort de ulei cu ajutorul rafinării (aciditate - 0,3%). Pomace - cea de-a doua rotație cu ajutorul tehnologiilor chimice și fizice.
- Zona de cultivare a măslinelor. Culoarea, gustul, aroma și alte caracteristici ale produsului finit depind de acest criteriu. Înainte de a cumpăra, consultați vânzătorul sau căutați informații pe Internet pentru a vă familiariza mai bine cu particularitățile unui anumit soi de măsline cultivat în diferite zone din Spania, Italia, Grecia.
- Culoare. Parametrul este afectat de varietatea, maturitatea și modul în care fructele sunt prelucrate. Există nuanțe verzi și galbene.
- aciditate. Afișează nivelul acidului oleic în 100 g de produs. Gustul nu este reflectat, dar experții cred că aciditatea scăzută a uleiurilor de măsline cele mai de înaltă calitate.
- Aromă. Hidrocarburile, alcoolul, esterii, aldehidele - sunt substanțe speciale care determină mirosul. Este rău dacă nu există nici o aromă, deoarece înseamnă că uleiul a fost cel mai probabil expus la soare prea mult timp.
- Gust. Uleiul de măsline natural are un gust intens, bogat, dulce sau amar. Refuzați să cumpărați un produs cu aromă apoasă, rancidă, metalică și oțet.
- Perioada de valabilitate. Uită-te la data deversării. Mai proaspăt, cu atât mai bună calitate. Rezerva de cumpărare de ulei de măsline nu este recomandată.
- Prezența sedimentelor. Flacoanele mari pe partea inferioară care apar atunci când produsul sunt stocate în frigider nu ar trebui luate ca un indicator al deteriorării. Dimpotrivă, aceasta indică faptul că uleiul este autentic și de înaltă calitate. Când se încălzesc fulgii dispar.
- Material de ambalare. Cumpărați produsul numai în recipiente din sticlă sau metal. Uleiul de măsline este capabil să împartă stratul superior de polietilenă, motiv pentru care substanțele nocive ajung în mâncare. Prin urmare, sticlele de plastic nu sunt utilizate pentru ambalare și depozitare.
Calificative de ulei de măsline top
| nominalizat | locul | numele produsului | preț pentru 1 litru |
| Cel mai bun ulei de măsline din Italia | 1 | Frantoi Cutrera Extra Vergine | 1 139 ₽ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergină | 1 428 ₽ | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | 1 344 ₽ | |
| 4 | Monini extra virgină | 853 ₽ | |
| Cel mai bun ulei de măsline spaniol | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | 909 ₽ |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | 1 149 ₽ | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica extra virgină | 870 ₽ | |
| Cel mai bun ulei de măsline din Grecia | 1 | Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi Extra Virgin | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos Extra Virgin | 1 260 ₽ |
Cel mai bun ulei de măsline din Italia
Frantoi Cutrera Extra Vergine
Evaluare: 4.9
Primul din categoria de rating este uleiul de măsline nerafinat din Sicilia. Se face din prima recoltă de măsline din octombrie. Este îmbuteliată imediat după stoarcere, menținând astfel o aromă plăcută și un gust excelent. Produsul este recomandat pentru o dietă sănătoasă, precum și pentru utilizarea în cosmetologie. Titlul de "cel mai bun" este confirmat de o medalie de aur primită în 2017. Experții au apreciat calitatea uleiului, recunoscând produsul exemplar. De asemenea, utilizatorii în recenzii nu scapă de laudă, notând aroma corectă și gustul delicat, dulce-amar.
demnitate
-
date organoleptice excelente;
-
aciditatea nu este mai mare de 0,8%.
deficiențe
- relativ scump - 1140 r pentru 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergină
Evaluare: 4.8
A doua linie a ratingului se referă la un ulei de masline nefiltrat dintr-un loc numit Apulia. Produsul aparține categoriei de elită, deoarece indicatorul conținutului maxim de acizi grași saturați este destul de ridicat, iar aciditatea, dimpotrivă, este scăzută și se ridică la 0,8%. Produsul nu este supus unui tratament chimic și / sau termic în timpul producției, de aceea păstrează substanțe utile. Utilizatorii remarcă faptul că uleiul este rar, fluid și, în ciuda amărăciunii, are un gust plăcut care completează felurile de carne și legume.
demnitate
-
produs natural;
-
rece spin;
-
nu conține aditivi artificiali și OMG-uri;
-
preț rezonabil - 1300 r pentru 500 ml.
deficiențe
- amar gust care nu-i place totul.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Evaluare: 4.7
Poziția a treia în clasament este uleiul de măsline nerafinat al primei rotiri la rece. Făcute din fructe care sunt cultivate, recoltate și prelucrate într-o anumită regiune, după cum indică reducerea DOP. Din cauza lipsei de transport și a perioadei minime de timp scursă din momentul colectării direct la îmbuteliere, produsul își păstrează valoarea nutritivă. Compania italiană Alce Nero nu produce produse naturale în primul deceniu. Compania este deținătoare a unui certificat de calitate al eșantionului european, ceea ce face posibilă plasarea EU Organic Bio asupra mărfurilor. Ingineria genetică nu este utilizată în producție, iar utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice periculoase este inacceptabilă în domenii.
demnitate
-
gust delicat, cu o amărăciune ușoară și o atingere de ierburi proaspete;
-
ambalate în cutii sau sticle de sticlă;
-
cost acceptabil - 1400 r pentru 750 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Monini extra virgină
Evaluare: 4.7
Al patrulea este uleiul de măsline nerafinat din prima presată la rece. Monini rămâne încă deținută de familie, ceea ce se reflectă în abordarea producției și, prin urmare, în calitatea produselor. Proprietarul gustă și selectează uleiul înainte de îmbutelierea și trimiterea spre vânzare. În domeniile în care cresc măslinele, nu se utilizează îngrășăminte chimice dăunătoare și pesticide. Fructele sunt recoltate manual, după care sunt stoarse prin presare la rece. Monini este pilotul industriei alimentare italiene cu o istorie bogată care datează din 1920. Produsele sunt livrate în mai mult de 50 de țări. O caracteristică specială este adăugarea condimentelor naturale, a ciupercilor, a legumelor uscate, a ierburilor sau a fructelor cu coajă lemnoasă.
demnitate
-
aroma savuroasă din cauza aditivilor naturali;
-
cost acceptabil - 600 r pentru 250 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Cel mai bun ulei de măsline spaniol
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Evaluare: 4.9
Primul din categoria de rating este uleiul de măsline nerafinat din prima presată la rece. Se referă la clasa premium. Conform reglementărilor spaniole, produsul este considerat terapeutic. Uleiul este fabricat din fructele recoltei timpurii din regiunea Baena. Utilizați gradul Pikual. Suerte Alta a fost fondată la începutul anilor douăsprezece ani și la sfârșitul anilor nouăzeci a început oficial să efectueze agricultura cu o părtinire organică, confirmată de certificatul Consiliului pentru agricultura ecologică din Andaluzia, precum și de documente similare din Japonia, America și Consiliul Europei.
demnitate
-
aciditate - 0,2 la sută;
-
utilizate în restaurantele gastronomice;
-
câștigător al competițiilor naționale și internaționale;
-
cost acceptabil - 770 r pentru 500 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Deortegas Picual Extra Virgin
Evaluare: 4.8
A doua linie se referă la uleiul de măsline nerafinat din prima presă rece. Diferă în noul gust dintr-un amestec de grade Pikual și Arbekina. Aciditatea produsului - 0,2% (curativă). Utilizatorii notează un gust moale, delicat, dulce, cu note de anghinare și migdale. Uleiul este produs în Spania, pe o fermă de familie, în regiunea Murcia. Plantațiile de măslini cresc într-o zonă de 800 de metri deasupra nivelului mării. Protecția mediului este confirmată de certificatul guvernului regional și al Comitetului european pentru agricultura ecologică.
demnitate
-
din momentul colectării la îmbuteliere durează 24 de ore;
-
ambalare în cutii sau sticle de sticlă;
-
nu conține OMG-uri;
-
câștigător al mai multor competiții internaționale de prestigiu;
-
cost acceptabil - 1150 r pentru 500 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Borges Extra Virgin
Evaluare: 4.8
Poziția a treia primește primul ulei de măsline presat la rece nerefined. În procesul de producție, măslinele nu sunt expuse la temperatură, ceea ce economisește cât mai mult nutrienți valoroși. Gustul, neutru sau amar, depinde de clima din zona unde a fost recoltată și presată, precum și de varietatea măslinelor. Produsul este ideal pentru pansamente de salată și preparate din carne sau pește. Ambalat în recipiente de staniu, dacă volumul este mai mare de 1 litru sau în sticlă, dacă volumul este mai mic de un litru. Compania a fost fondată în 1914, dar până în prezent este unul dintre liderii recunoscuți. Produsele Borges reprezintă 60% din piața internă din segmentul producției de ulei de măsline.
demnitate
-
bogat, gust intens și profund;
-
cost acceptabil - 300 r pentru 250 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Iberica extra virgină
Evaluare: 4.7
Locul al patrulea este ocupat de primul ulei de masline presat la rece rece. Făcute din fructe selectate cultivate în Marea Mediterană. Are o aromă și un gust bogat: moale, fără amărăciune, cu note de nucă. Ideal pentru salate sau gătit. Conform feedback-ului utilizatorului, nu întrerupe, ci completează gustul legumelor. Când prăjirea nu dă mirosuri și nu schimbă culoarea. În domeniile în care cresc măslinele, nu se folosesc substanțe chimice nocive și pesticide. Uleiul de masline pastreaza substante benefice. Ambalate în sticle sau cutii din sticlă colorată.
demnitate
-
consistență groasă;
-
conținut ridicat de acizi grași;
-
cost acceptabil - 300 r pentru 250 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Cel mai bun ulei de măsline din Grecia
Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin
Evaluare: 4.9
În primul rând în categoria de rating este uleiul de măsline nerafinat din prima presată la rece. Dreptul regiunii de producție garantate este fixat. Fructele sunt cultivate, recoltate, presate și ambalate într-o regiune geografică. În acest caz, în Grecia, pe insula Creta, în zona Messara. Produsul nu este un amestec de uleiuri.Potrivit experților și utilizatorilor, uleiul are un gust bogat, cu o amărăciune pronunțată, ceea ce indică faptul că producția nu are impurități care îmbunătățesc gustul și substanțele chimice periculoase.
demnitate
-
de înaltă calitate;
-
aciditate scăzută - 0,6 la sută;
-
ambalare în cutii sau sticle de sticlă;
-
cost acceptabil - 700 r pentru 500 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Evaluare: 4.8
A doua linie se referă la uleiul de măsline nerafinat al primului presat la rece, care are un raport optim de preț, calitate și volum. Fructele sunt cultivate pe insula Peloponez, în regiunea Kalamata, care este considerată a fi principalul loc de creștere a varietăților excelente de măsline. Cumpărătorii pentru avantajele produsului includ un gust plăcut fără amărăciune, care este atât de inerent în Extra Virgin. Uleiul este potrivit pentru prepararea de sosuri, pansamente, marinate, mâncăruri și pentru prăjire. Sustinatorii disponibilitatii dietei si a nutritiei corecte, care nu afecteaza calitatea produsului.
demnitate
-
ambalare în cutii sau sticle de sticlă;
-
preț acceptabil - 950 r pentru 750 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Verde și fructat
Evaluare: 4.8
Poziția a treia primește primul ulei de măsline presat la rece nerefined. Are un buchet fructat, cu o finisare de măsline coapte și o aromă ușor piperată. Produsul este conceput pentru adevărații cunoscători de bucătărie fină. Fructele sunt selectate manual, sunt stoarse și îmbuteliate în uleiul finit dintr-o regiune - orașul, în estul Cretei. Locul este unul dintre cele mai renumite pentru producția de uleiuri de măsline, deoarece solul fertil, zonele înalte și luminile lungi de zi creează condițiile pentru formarea unui microclimat unic. Marca a primit cele mai multe premii și este membră a Ali Virginiei.
demnitate
-
neutru rata de eliberare a carbohidraților;
-
nu conține OMG-uri;
-
cost acceptabil - 780 r pentru 500 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Delphi Extra Virgin
Evaluare: 4.7
Al patrulea este primul ulei de măsline presat la rece rece, produs pe insula Creta, în Grecia. Gustul produsului este neutru: oferă ușor măsline coapte, dar nu are o amărăciune vizibilă. Aroma nu este, de asemenea, bogată în note, astfel încât clienții, în special gurmanii reali, nu sunt satisfăcuți. Produsul este ideal pentru prepararea de sosuri, pansamente, marinate etc. La prăjire, precum alte uleiuri de măsline, Delphi Extra Virgin nu emite substanțe cancerigene care sunt dăunătoare pentru sănătate.
demnitate
-
ambalare în cutii sau sticle de sticlă;
-
cost acceptabil - 300 r pentru 250 ml.
deficiențe
-
tratament termic aplicat;
-
gust slab și aromă.
Glafkos Extra Virgin
Evaluare: 4.6
Locul al cincilea este un alt ulei de măsline de pe insula greacă din Creta. Produsul este presat la rece la prima presare. Făcut din măslinele Koroneiki, are o culoare verde-aurie, aromă bogată și aromă ușoară, cu note amare luminoase. Producătorul recomandă divulgarea completă a uleiului de măsline pentru salată. Pesticidele și produsele chimice periculoase nu sunt utilizate în câmpuri. În compoziție nu există impurități care îmbunătățesc gustul, deoarece produsul este 100% natural. Glafkos Extra Virgin vine în 17 țări.
demnitate
-
aciditatea nu este mai mare de 0,8%;
-
substanțe nutritive conservate;
-
cost acceptabil - 600 r pentru 500 ml.
deficiențe
- nu a fost dezvăluită.
Atenție! Această evaluare este subiectivă, nu este publicitate și nu servește drept ghid pentru cumpărare. Înainte de a cumpăra, trebuie să consultați un specialist.
